In diesem Kapitel stellen wir Unternehmen entlang der Wertschöpfungskette Schulverpflegung für die Metropolregion Berlin-Brandenburg vor, welche für ökonomisch, sozial und ökologisch nachhaltiges wirtschaften stehen. Hier finden Sie eine Auswahl an Akteur*innen aus Erzeugung, Verarbeitung und Handel, die am Projekt beteiligt waren.

Bauernhof Erz – Hanna & Johannes Erz

Hoffnungstaler Werkstätten – Reinhard Manger

Bio-Gärtnerei Watzkendorf – Sabine Kabath

Märkisches Landbrot – Kevin Hoffmann

Ökodorf Brodowin – Franziska Rutscher

Frisches Biogemüse Brandenburg – Johanna Meister

Geko – Rainer Hecht

Terra Naturkosthandel – Robert Klinge (Leiter Gastronomie)

Werder Frucht – Petra Lack